Insalata di quinoa e pollo alla griglia

Benvenuti nel mondo gustoso e salutare di NOVAFIT! Oggi vi presentiamo una ricetta che unisce gusto e nutrizione: l’insalata di quinoa e pollo alla griglia. Questo piatto non solo delizierà il vostro palato, ma vi fornirà anche una fonte ricca di proteine e altri nutrienti essenziali per il vostro benessere. Un connubio perfetto di ingredienti freschi e sapori accattivanti vi farà dimenticare che state mangiando in modo sano!

Prepariamoci a soddisfare i nostri desideri culinari senza colpe con questa gustosa creazione di NOVAFIT.

Indice

Ingredienti

Sufficienti per 2-4 persone, a seconda della grandezza delle porzioni e della loro fame.

  • 200 gr. di quinoa
  • 480 gr. di acqua 
  • 400 gr. di petto di pollo senza pelle
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 cetriolo, tagliato a cubetti
  • 1 pomodoro, tagliato a cubetti
  • 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
  • 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
  • Succo di 1 limone
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di semi di girasole (opzionale)
  • Foglie di lattuga o spinaci per servire
"Insalata di quinoa e pollo alla griglia, un piatto salutare e proteico perfetto per la dieta fitness.

Preparazione

  1. Inizia cucinando la quinoa. Sciacquala sotto acqua fredda in un colino fino a quando l’acqua non diventa chiara. Metti la quinoa e l’acqua in una pentola e porta ad ebollizione. Riduci quindi il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti o fino a quando l’acqua viene assorbita e la quinoa diventa morbida. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

  2. Nel frattempo, preriscalda una griglia o una padella antiaderente. Spennella leggermente i petti di pollo con olio d’oliva e condiscili con sale e pepe. Cuoci il pollo sulla griglia o nella padella fino a quando è completamente cotto e ha delle belle striature. Una volta cotto, taglia il pollo a pezzetti.

  3. In una grande ciotola, unisci la quinoa cotta, il pollo grigliato, il cetriolo, il pomodoro, il peperone e la cipolla rossa. Mescola bene.

  4. Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato alla ciotola e mescola di nuovo per distribuire uniformemente il condimento.

  5. Se lo desideri, puoi aggiungere i semi di girasole per un tocco croccante aggiuntivo.

  6. Servi l’insalata su un letto di foglie di lattuga o spinaci freschi e goditi questa deliziosa e nutriente insalata di quinoa e pollo alla griglia!

Sciacquo della quinoa in una ciotola, preparazione essenziale per le ricette salutari.

Consigli utili​

  1. Prepara la quinoa con anticipo: Se hai poco tempo, puoi preparare la quinoa in anticipo e conservarla in frigorifero. In questo modo, quando sei pronto a preparare l’insalata, avrai già un ingrediente pronto da utilizzare.

  2. Marina il pollo: Per un sapore extra e una carne più tenera, puoi marinare il pollo prima di grigliarlo. Scegli una marinata a tuo piacimento, come una miscela di olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, erbe aromatiche e spezie.

  3. Aggiungi più verdure: Non avere paura di sperimentare con diverse verdure nell’insalata. Puoi aggiungere avocado a fette, carote julienne, cavolo tritato o qualsiasi altra verdura che ti piaccia per aumentare il contenuto di fibre e vitamine.

  4. Varietà di condimenti: Oltre al succo di limone e al prezzemolo, puoi sperimentare con diversi condimenti e salse per dare più sapore all’insalata. Prova ad aggiungere una vinaigrette leggera, una salsa allo yogurt greco con erbe fresche o una salsa piccante per un tocco di vivacità.

  5. Servi con un lato: Per un pasto completo, considera di servire l’insalata con un lato aggiuntivo. Puoi optare per del pane integrale tostato, una porzione di patate dolci al forno o una porzione di verdure grigliate.

  6. Conserva gli avanzi: Se avanzano porzioni di insalata, puoi conservarle in frigorifero per il giorno successivo. Assicurati di conservarle in un contenitore ermetico per mantenerle fresche e gustose.

Piatto di avocado e carote tagliate, ideale per una dieta equilibrata e ricca di nutrienti.

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